Ben je op zoek naar een kebab restaurant dat méér biedt dan de standaard döner of shawarma‑schotel? Stap binnen bij Luna Restaurant en proef Afghaans vakmanschap van de houtskoolgrill. Onze chefs combineren eeuwenoude Zijderoute‑recepten met verse Hollandse ingrediënten, waardoor elke hap geurt naar saffraan, limoen en subtiele houtskoolrook. Breng vandaag nog een bezoek aan ons kebab restaurant.w
Als gespecialiseerd Afghaans kebab restaurant mag onze grill kaart natuurlijk niet ontbreken. Hieronder een greep uit de favorieten, allemaal live gegrild boven knisperend houtskool voor die authentieke, rokerige smaak.
Shami kebab
Twee spiesen grof‑gemalen lams‑ en rundgehakt, rijk gekruid met komijn en koriander.
Djudja kebab
Malse kipfilet gemarineerd in saffraan‑yoghurt en limoen, vervolgens gegrild tot perfectie.
Ossenhaas Tikka kebab
Boterzachte runderhaas, kort gemarineerd en op hoge hitte dichtgeschroeid.
Solmun kebab
Sappige zalmfilet met dille‑citroenrub, langzaam gegaard voor een flaky textuur.
Maygu kebab
Grote garnalen met knoflook‑kardemom, kort gegrild voor een licht zoete bite.
Stel je een karavaan voor die honderden jaren geleden langs de ruige bergpassen van de Hindu Kush trekt. In het schemerlicht roosteren nomaden lamsvlees op lange zwaarden boven een gloeibed van houtskool. Die eeuwenoude traditie vormt de basis van Afghaanse kebab. Waar de Turkse variant later draaide om paprika‑peper en gesmolten vet, zocht de Afghaanse keuken naar aroma en balans: Saffraan & limoen voegen een zachte citrus‑bloemige noot toe, alsof je een lentebries inademt. Zwarte kardemom & fenegriek brengen diepe warmte, maar zonder de pittige ‘hit’ die je mond in vuur zet.
In de houtskooltandoor, een met klei bekleden oven die tot 480 °C oploopt, raakt het vlees in één adem omhuld door hitte. Het krijgt een flinterdun, gekaramelliseerd laagje terwijl het van binnen zacht en sappig blijft. In plaats van zware knoflooksaus scheppen we er koriander‑munt‑chutney naast: fris, kruidig en tintelend op de tong.Het resultaat is een kebab die licht blijft, maar wél zindert van geurige specerijen, een smaakbeleving die de afstand tussen oude karavaanroutes en het Scheveningse strand in één hap overbrugt.
Bij Luna Restaurant betekent halal veel meer dan een logo op de menukaart. Elke spies die van onze houtskoolgrill komt, is vooraf streng gecontroleerd door erkende halal‑instanties; zij volgen het traject van boerderij tot bord en waarborgen dat elke schakel voldoet aan de voorschriften. We weten exact waar onze lammeren grazen, welke familie‑slachterij het rundvlees verwerkt en hoe de kippen zijn grootgebracht, altijd met oog voor dierenwelzijn.
Ook de oceaan laten we niet ongemoeid: de zalm en garnalen die op jouw bord belanden dragen MSC‑ of ASC‑keurmerken, zodat je zeker weet dat ze duurzaam zijn gevangen of gekweekt. In onze keuken komt vervolgens geen kunstmatige smaakversterker of verborgen allergeen aan te pas; we werken uitsluitend met pure specerijen en handvols verse kruiden. Zo kun jij, of je nu halal eet uit overtuiging, gezondheid of nieuwsgierigheid, met een gerust hart smullen van gerechten die niet alleen onweerstaanbaar zijn, maar ook verantwoord. Dat is de Luna‑belofte: smaak, zuiverheid en transparantie in elke hap.
Je vindt ons aan Gevers Deynootplein 129, Den Haag, op twee minuten lopen van de boulevard en het Kurhaus. Parkeren kan :
In Parking Kurhaus (Zwolsestraat 426) – 24/7 open, 250 m lopen.
Langs de Gevers Deynootweg (betaald tussen 10:00‑24:00).
Kom je met het OV? Tram 1 en 9 halte Kurhaus stoppen praktisch voor de deur; bus 22 en 23 halte Circustheater ligt om de hoek. Fietsers parkeren gratis in de bewaakte Biesieklette Scheveningen.
Krijg je al trek? Wacht niet langer en reserveer vandaag nog bij hét kebab restaurant van Den Haag. Boek online via lunarestaurant.nl/reserveren of bel ons snel op 070 228 8888. Tot grillziens bij Luna Restaurant, waar Afghaanse vuurkunst & gastvrijheid samenkomen!
