Im Herzen von Scheveningen
Gevers Deynootplein 129
2586 CR Den Haag
in hartje Scheveningen
Afghanisches Essen ist reich an Geschmack. Wir verwenden viele verschiedene Kräuter und Gewürze. Die Spezialitäten bestehen aus authentischen afghanischen Gerichten mit traditionellen Gewürzen (Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, verschiedene Masala). Wenn Sie an afghanisches Essen denken, denken Sie an duftenden Reis, würzige Fleischbällchen, warme, gesunde Linsensuppe und gut gefüllte Mantus (gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse und Hackfleisch, dazu Joghurt und Erbsensauce).
Afghanistan besteht aus unterschiedlichen Kulturen, die stark von den angrenzenden Ländern beeinflusst sind. Es war auch eine Station auf der Seidenstraße, auf der viele Kulturen aufeinander trafen, sodass die afghanische Küche viele Einflüsse aus der persischen, zentralasiatischen und indischen Küche aufweist. Die Küche basiert hauptsächlich auf den wichtigsten Nutzpflanzen Afghanistans wie Weizen, Mais, Gerste und Reis.
Zu diesen Grundgetreideprodukten gibt es einheimisches Obst, Gemüse und Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Molke, Granatäpfel, Weintrauben und süße Melonen. Der Großteil der Ernährung der Menschen besteht aus Gerichten auf Reisbasis, während Naan-Brot zu den meisten Mahlzeiten verzehrt wird. Tee wird in der Regel täglich in großen Mengen konsumiert und ist ein wichtiger Bestandteil der Gastfreundschaft. Die kulinarischen Spezialitäten spiegeln die ethnische und geografische Vielfalt des Landes wider. Das Nationalgericht Afghanistans ist Kabuli Palaw, ein Reisgericht, das mit Rosinen, Karotten, Nüssen und Lamm- oder Rindfleisch zubereitet wird.
